ในยุคที่ราคาวัตถุดิบพุ่งสูงและต้นทุนร้านอาหารหรือคาเฟ่ต้องควบคุมอย่างเข้มข้น การเก็บรักษาวัตถุดิบให้สดใหม่ได้นานที่สุดคือหัวใจสำคัญที่ไม่ควรมองข้าม และอุปกรณ์ที่ช่วยได้ดีที่สุดก็คือ “ตู้แช่แข็ง” โดยเฉพาะตู้แช่แข็งแบรนด์ CHiQ ที่ขึ้นชื่อเรื่องความจุเยอะ ประหยัดพลังงาน และควบคุมอุณหภูมิได้แม่นยำ แต่การใช้ตู้แช่ให้ได้ผลจริง ไม่ได้ขึ้นอยู่แค่กับรุ่นที่เลือก แต่ยังต้องรู้วิธีจัดเก็บอย่างถูกต้องด้วย

บทความนี้จะพาคุณไปดูเคล็ดลับง่าย ๆ ที่จะช่วยให้คุณใช้ตู้แช่แข็ง CHiQ ได้คุ้มค่าทุกลิตร พร้อมถนอมวัตถุดิบให้สดนาน ลดของเสีย และประหยัดต้นทุนในระยะยาว

1. แยกประเภทวัตถุดิบให้ชัดเจน

แนะนำให้จัดหมวดหมู่วัตถุดิบ เช่น

ผลไม้แช่แข็ง: ใส่ถุงซิ

ปล็อกหรือกล่องสุญญากาศ เพื่อลดไอน้ำเกาะ

เนื้อสัตว์หรือซีฟู้ด: ห่อด้วยพลาสติกฟู้ดเกรดก่อนแช่ เพื่อป้องกันกลิ่นรบกวน

ของสำเร็จรูป: เช่น ขนมปัง เบเกอรีแช่แข็ง หรือวัตถุดิบพร้อมใช้ ควรวางด้านหน้าเพื่อหยิบใช้งานง่าย

การใช้กล่องหรือถุงที่ใสและมีป้ายชื่อช่วยให้จัดการง่าย และลดการเปิดตู้บ่อย ๆ เพื่อหาไอเทมที่ต้องการ

2. อย่าแช่ของแน่นเกินไป

แม้ว่า ตู้แช่แข็ง CHiQ จะจุของได้เยอะ แต่การแช่ของแน่นเกินไปอาจทำให้อากาศเย็นไหลเวียนไม่ทั่ว ส่งผลให้วัตถุดิบบางส่วนละลายหรือไม่เย็นพอ ควรเว้นช่องว่างเล็กน้อยรอบ ๆ วัตถุดิบ เพื่อให้อุณหภูมิคงที่และเย็นสม่ำเสมอ

3. ใช้เทคนิค FIFO (First In – First Out)

การแช่วัตถุดิบควรยึดหลัก “เข้าใหม่ไว้หลัง – ของเก่าไว้หน้า” เพื่อให้ของที่ใส่ไว้ก่อนถูกใช้ก่อน ป้องกันการลืมของจนหมดอายุ เทคนิคนี้เหมาะมากกับร้านอาหารหรือคาเฟ่ที่ใช้ของแช่แข็งเป็นประจำ

4. ตั้งอุณหภูมิให้เหมาะสม

ตู้แช่แข็ง CHiQ มาพร้อมระบบควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำ ให้คุณเลือกอุณหภูมิได้ตามประเภทวัตถุดิบ เช่น

ผลไม้แช่แข็ง: -18°C

เนื้อสัตว์: -20°C หรือต่ำกว่า

น้ำแข็งหรือไอศกรีม: -25°C ขึ้นไป

การตั้งอุณหภูมิที่เหมาะสมไม่เพียงแค่ถนอมวัตถุดิบ แต่ยังช่วยให้แช่ของได้นานขึ้น โดยไม่เสียรสชาติหรือคุณภาพ

5. ทำความสะอาดและละลายน้ำแข็งเป็นประจำ

ถึงแม้ตู้แช่แข็ง CHiQ บางรุ่นจะมีระบบลดน้ำแข็งเกาะ แต่การหมั่นทำความสะอาดเดือนละ 1–2 ครั้ง จะช่วยให้เครื่องทำงานเต็มประสิทธิภาพ และลดกลิ่นอับ/เชื้อราภายในตู้

แนะนำตู้แช่แข็ง แบรนด์ CHiQ

CHiQ ตู้แช่แข็งฝาทึบ ขนาด 3.5Q รุ่น CCF99 สีขาว

ความจุ: 99 ลิตร (3.5 คิว)

ระบบทำความเย็น: Direct Cool พร้อมเทคโนโลยี 4D Fast Freezing ที่ช่วยให้การทำความเย็นรวดเร็วและทั่วถึง

โหมดการใช้งาน: สามารถปรับเปลี่ยนระหว่างโหมดแช่แข็ง (-12°C ถึง -24°C) และโหมดแช่เย็น (0°C ถึง 5°C) ได้ตามความต้องการ

การควบคุมอุณหภูมิ: มีตัวควบคุมอุณหภูมิแบบ 7 ระดับ

การออกแบบ: ดีไซน์กะทัดรัด ขนาด 545 x 476 x 835 มม. น้ำหนักสุทธิ 21 กก. พร้อมขาตั้งปรับระดับได้และบานพับฝาแบบสมดุล

เสียงรบกวน: ระดับเสียงต่ำเพียง 41 เดซิเบล

การใช้พลังงาน: ประมาณ 365 กิโลวัตต์ชั่วโมงต่อปี

อุปกรณ์เสริม: มาพร้อมตะกร้าเก็บของและที่ขูดน้ำแข็ง

CHiQ ตู้แช่แข็งแบบฝาทึบ ขนาด 5Q รุ่น CCF142 สีขาว

ความจุสุทธิ: 142 ลิตร (5 คิว)

โหมดการใช้งาน: โหมดแช่แข็ง: -16°C ถึง -28°C / โหมดแช่เย็น: 2°C ถึง 8°C

ระบบทำความเย็น: 4D Fast Freezing ช่วยให้การทำความเย็นรวดเร็วและทั่วถึง

การควบคุมอุณหภูมิ: ปรับได้ 7 ระดับ

การออกแบบ: ตะกร้าเก็บของแบบเลื่อนถอดได้ บานพับฝาแบบสมดุล ขาตั้งปรับระดับได้และล้อเลื่อนสำหรับการเคลื่อนย้าย

ขนาดตัวเครื่อง: กว้าง 635 มม. x ลึก 556 มม. x สูง 835 มม.

น้ำหนักสุทธิ: 25 กิโลกรัม

ระดับเสียง: ประมาณ 42 เดซิเบล

การใช้พลังงาน: ประมาณ 358 กิโลวัตต์ชั่วโมงต่อปี

สารทำความเย็น: R600a

การละลายน้ำแข็ง: ระบบละลายน้ำแข็งด้วยมือ พร้อมช่องระบายน้ำด้านหน้า

CHiQ ตู้แช่แข็งฝาทึบ ขนาด 7 คิว รุ่น CCF199 สีขาว

ความจุสุทธิ: 199 ลิตร (7.0 คิว) ออกแบบมาเพื่อรองรับทุกความต้องการในการเก็บอาหารและเครื่องดื่มของคุณ

โหมดการใช้งาน: สามารถปรับโหมดได้ง่ายระหว่างโหมดแช่แข็ง (-12°C ถึง -24°C) และโหมดแช่เย็น (0°C ถึง 5°C) ตามความต้องการ

ระบบทำความเย็น: เทคโนโลยี 4D Fast Freezing ช่วยให้การทำความเย็นรวดเร็วและทั่วถึง ช่วยรักษาคุณภาพของอาหารได้อย่างดีที่สุด

สรุปบทความ

การใช้ตู้แช่แข็ง CHiQ ให้คุ้มค่านั้น ไม่ใช่แค่เลือก “รุ่นที่จุเยอะ” เท่านั้น แต่ยังต้องรู้จักจัดวางวัตถุดิบให้เป็นระบบ รักษาอุณหภูมิให้คงที่ และหมั่นดูแลรักษาอย่างสม่ำเสมอ เพียงเท่านี้คุณก็สามารถใช้ตู้แช่แข็งได้อย่างคุ้มค่าทุกลิตร วัตถุดิบไม่เสียเร็ว และช่วยลดต้นทุนของร้านได้อย่างแท้จริง